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　春の風がやさしく頬をなでる季節。
　先週開催された信玄公まつりの余韻とともに、甲府のまちは一気に春色に染まりました♪
　当施設でも、その季節の高まりをそのまま食卓へ――
　本日の昼食は “春をまるごと詰め込んだ一箱” 「松花堂弁当ランチ」をご用意し、皆さまに春の訪れを感じていただきました。
 
　今回のお弁当は、“春を味わう”をテーマに、旬の食材をふんだんに使用。
　彩り・香り・食感のバランスにこだわり、一品一品に春の恵みを丁寧に詰め込みました。
　旬の食材は、この時期の体調を整える栄養素を多く含んでおり、まさに「自然からのやさしい贈り物」
　味わうたびに、心身体がゆっくりと満たされていくような献立に仕上げています。
 
　〈本日のメニュー〉
　・桜ちらしごはん
　ほんのり桜が香る、春を感じるやさしい味わい
　・すまし汁
　だしの旨みが広がる、心ほどける一杯
　・鰆のふき味噌焼き
　香ばしさとほろ苦さが調和した春のごちそう
　・エビしゅうまい
　ぷりっとした食感と旨みが楽しめる一品
　・ふきの煮物
　春ならではのほろ苦さが味わえる季節の味
　・じゃが芋のり和え
　ほくほく食感に磯の香りがふんわり広がる
　・厚焼きたまご
　ふんわりやさしい甘みが広がる定番の一品
　・炭火焼き鶏つくね
　ジューシーで食べやすく、旨みたっぷり
　・菜の花のしらす和え
　彩り豊かで栄養たっぷり、春を感じる一品
　・金時豆
　やさしい甘さでほっとする味わい
　・みかん缶
　さっぱりとした甘みで食後を爽やかに
 
　さらに、ジュースやノンアルコールビールもご用意し、いつもとはひと味違う“特別な昼食時間”を演出しました。
 
　「今日はごちそうだね！」
　「ビール気分で、ちょっと旅先みたい！」
　「まるで春祭りみたいで楽しいね」
 
　そんな声があちこちから聞こえ、食堂は笑顔の花が咲く、あたたかな空間に包まれました。
 
　“季節を味わう”ことは、日常の中にある確かな楽しみであり、生活に彩りを添える大切な時間です。
　私たちはこれからも、食を通じて四季の移ろいを感じていただけるよう、見た目の美しさと食べやすさ、そして栄養バランスに配慮した食事づくりを続けてまいります。
 
　次回のイベントも、どうぞご期待ください！
 
　管理栄養士　小池