ブログ
Blog

　いよいよ始まりました、今月の食のイベント「カレーフェア」！
　トップバッターを飾るのは、北海道・札幌発祥のご当地グルメ「スープカレー」です♪
 
　サラリとしたスープ状のカレーに、じっくり煮込んだゴロゴロ野菜‼️
　カレーなのに まるで“和のだし汁”のような深みがあり 口にした瞬間——
　ふわりと広がるだしの香りとスパイスのハーモニー
 
　利尻昆布や鮭節、かつお・椎茸などから丁寧にとっただしは、どこか懐かしく、体にスッとしみわたるようなやさしさ♡
　その中に、ピリッと効いたスパイスの刺激が絶妙なアクセントになり、暑さで落ちがちな食欲をグッと呼び覚ましてくれます！
 
　主役の野菜たちは、ひとつひとつが堂々とした存在感。
　
　甘くてホクホクかぼちゃに人参
　シャキッとレンコン
　彩り豊かなブロッコリー
　じゃがいもはスプーンでほぐれるほどやわらかく
 
　食べるたびに“北海道の大地”を感じさせてくれます
 
　思わず最後の一滴まで飲み干したくなる、スープの奥深さ。
　ひと皿に込められた、素材・出汁・スパイスの三重奏が、心も身体もじんわり温めてくれました。
 
　――“カレーって、こんなに繊細でやさしい味だったんだ”
　そんな新しい発見と感動をくれる、札幌風スープカレー。
 
　カレーフェアはまだ始まったばかり。
　食べるたびに“旅する気分”が楽しめる、カレーの世界へようこそ！
 
　管理栄養士　小池